Quantas calorias tem um ovo cozido? Valores da tabela TACO por 100 g e por unidade
Pela tabela TACO, o ovo de galinha inteiro cozido tem 146 kcal por 100 g. Um ovo médio, com cerca de 50 g sem casca, tem perto de 73 kcal, e um grande, de 55 a 60 g, fica entre 80 e 88 kcal.
O ovo cozido é um dos alimentos mais práticos da cozinha, e a dúvida sobre calorias é comum. A resposta depende do tamanho, mas a base vem de uma tabela brasileira confiável.
Quantas calorias tem 100 g de ovo cozido?
Pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª edição, conferido em 27/10/2026), o ovo de galinha inteiro cozido por 10 minutos tem, por 100 g:
| Nutriente | Ovo inteiro cozido |
|---|---|
| Energia | 146 kcal |
| Proteína | 13,3 g |
| Gordura | 9,5 g |
| Carboidrato | 0,6 g |
| Sódio | 146 mg |
A TACO apresenta todos os valores por 100 g da parte comestível, ou seja, sem a casca.
Quantas calorias tem um ovo cozido médio?
O peso da unidade é uma estimativa nossa, e não um valor da TACO: frutas, ovos e pães variam bastante. Se quiser precisão, pese uma vez na balança de cozinha e faça a conta pela regra de três.
| Tamanho (estimativa, sem casca) | Energia aproximada | Proteína aproximada |
|---|---|---|
| Pequeno, cerca de 40 g | 58 kcal | 5,3 g |
| Médio, cerca de 50 g | 73 kcal | 6,7 g |
| Grande, cerca de 55 g | 80 kcal | 7,3 g |
| Extra, cerca de 60 g | 88 kcal | 8,0 g |
A conta é simples: peso em gramas vezes 146, dividido por 100. Na calculadora de medidas caseiras você converte porções sem fazer a conta na mão.
Clara e gema têm calorias diferentes?
Têm, e bastante. Pela TACO (TACO, 4ª edição, conferido em 27/10/2026), por 100 g:
- Clara cozida: 59 kcal, 13,4 g de proteína e 0,1 g de gordura.
- Gema cozida: 353 kcal, 15,9 g de proteína e 30,8 g de gordura.
A gema concentra a gordura e boa parte da energia do ovo. Isso não faz dela um problema: ela traz nutrientes importantes, e o ovo inteiro continua sendo um alimento in natura, que o Guia Alimentar recomenda como base da alimentação (conferido em 27/10/2026).
O ovo cozido tem mais calorias que o cru ou o frito?
Pela TACO (TACO, 4ª edição, conferido em 27/10/2026), por 100 g:
| Preparo | Energia |
|---|---|
| Cru | 143 kcal |
| Cozido | 146 kcal |
| Frito | 240 kcal |
Cozido e cru ficam praticamente iguais. O frito sobe porque absorve parte do óleo da frigideira. O Guia Alimentar (conferido em 27/10/2026) orienta usar óleos e gorduras em pequenas quantidades ao cozinhar, e uma frigideira antiaderente com um fio de óleo já ajuda.
Uma xícara de chá tem 240 ml.
Como incluir o ovo cozido nas refeições?
O ovo combina com quase tudo e fica pronto rápido:
- no café da manhã, com pão francês ou cuscuz, como no cuscuz nordestino com ovo;
- picado na salada, para dar mais saciedade;
- na marmita, como proteína prática;
- no lanche, com uma fruta.
Mais ideias estão nas receitas com ovo e na categoria ovos.
Quantos minutos para o ovo cozido ficar no ponto?
O valor da TACO se refere ao ovo cozido por 10 minutos, que deixa a gema firme. Para gema mole, o tempo é menor, mas as calorias praticamente não mudam: o que muda é a textura. Vale lembrar que cozinhar bem é uma das cinco chaves da OMS para alimentos mais seguros (conferido em 27/10/2026).
Quantos ovos posso comer por dia?
Essa resposta depende da sua saúde e do restante da alimentação, e não cabe numa regra única. Se você tem colesterol alto, diabetes ou outra condição, converse com quem acompanha a sua saúde. Para comparar o ovo com outros alimentos do café da manhã, veja quantas calorias tem um pão francês.
Perguntas frequentes
Ovo cozido engorda?
Nenhum alimento engorda sozinho. Pela TACO, um ovo médio cozido tem cerca de 73 kcal.
Quantas calorias tem a clara do ovo cozido?
Pela TACO, a clara cozida tem 59 kcal por 100 g, com 13,4 g de proteína.
Quanto de proteína tem um ovo cozido?
Pela TACO, 13,3 g por 100 g; num ovo médio de cerca de 50 g, perto de 6,7 g.
Ovo cozido ou frito: qual tem menos calorias?
Pela TACO, o ovo cozido tem 146 kcal por 100 g e o frito, 240 kcal, por causa do óleo absorvido.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
- Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª edição, Ministério da Saúde. Conferida em 27/10/2026.
- Five keys to safer food manual, Organização Mundial da Saúde. Conferida em 27/10/2026.
Conteúdo informativo, não substitui consulta com profissional de saúde. Se a relação com a comida estiver difícil, procure ajuda profissional; em crise emocional, ligue 188 (CVV).