Gelatina de uva natural sem açúcar
Gelatina caseira feita com suco de uva integral e gelatina incolor, com uvas cortadas no meio. Substitui a gelatina de pacote, que leva açúcar e corante.
Ingredientes
- Suco de uva integral3 xícaras · 720 g
- Uva Itália sem sementes1 xícara · 150 g
- Gelatina incolor sem sabor2 envelopes · 24 g
- Água1/2 xícara
Substituições
- Suco de uva por suco de laranja natural com gomos de tangerina.
- Uva Itália por morango picado.
Modo de preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor em 1/2 xícara de água fria por 5 minutos.
- 2
Aqueça 1 xícara do suco de uva até quase ferver, desligue e dissolva a gelatina nele.
- 3
Junte o restante do suco frio e mexa. Corte a uva ao meio e distribua em 6 taças.
- 4
Despeje a mistura sobre as uvas e leve à geladeira por 4 horas.
Esta receita não tem tabela nutricional porque algum ingrediente não tem correspondente na TACO.
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Dicas
- Confira no rótulo: suco integral não leva açúcar adicionado.
- Não ferva a gelatina, porque ela perde a força.
Como conservar
Até 4 dias na geladeira, coberta. Não congele.
Perguntas frequentes
Gelatina incolor tem açúcar?
Não. Ela é só a proteína da gelatina, sem sabor e sem açúcar.
Posso usar suco de caixinha?
Pode, desde que seja suco integral. Néctar e refresco têm açúcar.
Quanto tempo dura a gelatina de uva natural sem açúcar?
Até 4 dias na geladeira, coberta. Não congele.
Origem e fontes
Gelatina caseira de suco de fruta, comum nas casas brasileiras.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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