Lassi salgado com cominho
Bebida indiana de iogurte batido com água, sal e cominho tostado. A versão salgada é a mais comum no dia a dia do norte da Índia.
Ingredientes
- Iogurte natural integral2 potes · 340 g
- Água gelada1 xícara · 240 g
- Cominho em grão1/2 colher de chá · 1 g
- Hortelã4 folhas · 2 g
- Sal1 pitada
Substituições
- Iogurte integral por desnatado.
- Hortelã por coentro.
Contém: leite.
Modo de preparo
- 1
Toste o cominho numa frigideira seca por 1 minuto e amasse.
- 2
Bata o iogurte, a água gelada, a hortelã, metade do cominho e o sal no liquidificador.
- 3
Sirva em copos e polvilhe o restante do cominho.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 87
- kcal
- 7 g
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 0 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.
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Dicas
- Gelo batido junto deixa espumante.
- Acompanha bem pratos condimentados.
Como conservar
Melhor na hora. Até 1 dia na geladeira, mexendo antes de servir.
Perguntas frequentes
Lassi tem açúcar?
O doce tem. O salgado, não.
Posso usar coalhada?
Pode, dilua com um pouco mais de água.
Posso usar iogurte desnatado?
Pode. Fica mais leve e um pouco menos cremoso.
Origem e fontes
नमकीन लस्सी (Namkeen lassi). Norte da Índia (Punjab).
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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