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Moussaka leve

Name: Moussaka leve
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: grega
Ingredients: 3 unidades Berinjela em fatias; 500 g Patinho moído; 2 xícaras Molho de tomate; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho; 1/2 colher (chá) Canela em pó; 1 xícara Ricota; 1 unidade Ovo; 2 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Versão leve da musacá grega: berinjela assada sem fritura, carne magra ao molho de tomate com canela e uma cobertura de ricota com ovo em vez de bechamel.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

30 min

Total

1 h 30 min

Rendimento

porções

Por porção

~263 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

6 porções

Berinjela em fatias3 unidades · 900 g
Patinho moído500 g · 500 g
Molho de tomate2 xícaras · 480 g
Cebola picada1 unidade · 120 g
Alho2 dentes · 6 g
Canela em pó1/2 colher (chá) · 1 g
Ricota1 xícara · 240 g
Ovo1 unidade · 50 g
Queijo parmesão ralado2 colheres (sopa) · 20 g
Sal e pimenta-do-reinoa gosto

Substituições

Patinho por carne de cordeiro magra, mais próxima do original.
Berinjela por metade berinjela e metade batata em rodelas.
Ricota por queijo cottage batido com o ovo.

Contém: ovo, leite.

Modo de preparo

1
Asse a berinjela em assadeira a 220 °C por 20 minutos, virando na metade.
2
Refogue a cebola e o alho, junte o patinho e cozinhe até soltar. Acrescente o molho de tomate e a canela e cozinhe 10 minutos.
3
Bata a ricota com o ovo e sal até ficar cremosa.
4
Em travessa, alterne berinjela e carne. Cubra com o creme de ricota e o parmesão.
5
Asse a 190 °C por 30 minutos. Descanse 15 minutos antes de cortar. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

263
kcal: 28,7 g
proteína: 16,5 g
carboidrato: 9,7 g
gordura: 7,3 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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