Pintado na chapa com limão e legumes

Name: Pintado na chapa com limão e legumes
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 4 postas Pintado em postas; 1 unidade Abobrinha em rodelas; 2 unidades Tomate cortado ao meio; 1 colher de sopa Azeite de oliva; 2 colheres de sopa Suco de limão; 2 dentes Alho amassado; a gosto Sal

Pintado é o peixe de rio mais famoso do Pantanal. Aqui as postas são temperadas com limão e alho e grelhadas na chapa, com abobrinha e tomate no mesmo calor. Fica pronto em 20 minutos.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

20 min

Rendimento

porções

Por porção

~211 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

4 porções

Pintado em postas4 postas · 700 g
Abobrinha em rodelas1 unidade · 250 g
Tomate cortado ao meio2 unidades · 200 g
Azeite de oliva1 colher de sopa · 13 g
Suco de limão2 colheres de sopa · 30 g
Alho amassado2 dentes · 6 g
Sala gosto

Substituições

Pintado por cachara ou tucunaré.
Abobrinha por berinjela em rodelas.
Tomate por cebola em rodelas grossas.

Contém: peixe.

Modo de preparo

1
Tempere o pintado com o suco de limão, o alho e sal por 10 minutos.
2
Aqueça bem uma chapa ou frigideira de ferro e pincele com metade do azeite.
3
Grelhe as postas por 4 minutos de cada lado, sem mexer até soltar.
4
No mesmo calor, grelhe a abobrinha e o tomate com o restante do azeite por 3 minutos.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

211
kcal: 33,9 g
proteína: 5,1 g
carboidrato: 5,7 g
gordura: 1,5 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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