Barrinha de aveia e banana sem açúcar
Barrinhas de cereal caseiras feitas com aveia, banana madura, amendoim e coco ralado, assadas em assadeira e cortadas. Não levam açúcar, mel nem melado.
Ingredientes
- Aveia em flocos2 xícaras · 160 g
- Banana prata madura3 unidades · 210 g
- Amendoim cru picado, torrado no forno junto1/2 xícara · 70 g
- Coco ralado1/4 de xícara · 20 g
- Óleo1 colher de sopa · 13 g
- Canela em pó1 colher de chá · 2 g
Substituições
- Amendoim por sementes de girassol: opção para escolas que não aceitam amendoim.
- Coco por linhaça: mais firme.
- Banana por purê de maçã: barrinha menos doce.
Contém: glúten, amendoim.
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira pequena com papel-manteiga.
- 2
Amasse as bananas com o óleo e a canela.
- 3
Junte a aveia, o amendoim e o coco e misture até formar uma massa grudenta.
- 4
Espalhe na assadeira, aperte bem com uma colher e asse por 25 minutos.
- 5
Espere esfriar totalmente e corte em 12 barrinhas.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 118
- kcal
- 3,7 g
- proteína
- 14,8 g
- carboidrato
- 5,5 g
- gordura
- 2,1 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.
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Dicas
- Cortar quente faz a barrinha esfarelar.
- Muitas escolas proíbem amendoim: confira antes de mandar.
Como conservar
Até 5 dias em pote fechado na geladeira e até 3 meses no congelador.
Perguntas frequentes
A barrinha fica firme sem mel?
Fica firme o bastante para segurar, mas é mais macia que a de mercado. Apertar bem na assadeira ajuda.
Pode congelar?
Pode. Congele já cortadas, separadas por papel-manteiga.
Como cortar a barrinha sem esfarelar?
Espere esfriar por completo e corte com faca afiada, apertando de uma vez.
Origem e fontes
Brasil, barrinha de cereal caseira.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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