Chips de abobrinha com parmesão na airfryer
Rodelas finas de abobrinha cobertas com parmesão ralado e orégano, assadas na airfryer até dourar. É um petisco de legume pronto em pouco tempo.
Ingredientes
- Abobrinha italiana1 unidade grande · 300 g
- Queijo parmesão ralado3 colheres de sopa · 18 g
- Azeite de oliva1 colher de chá · 4 g
- Orégano1/2 colher de chá · 1 g
Substituições
- Parmesão por queijo minas meia cura ralado: sabor mais suave.
- Abobrinha por berinjela: asse 3 minutos a mais.
- Orégano por alho em pó: mais sabor.
Contém: leite.
Modo de preparo
- 1
Corte a abobrinha em rodelas de 3 mm e seque com papel-toalha.
- 2
Pincele as rodelas com o azeite e salpique o parmesão e o orégano.
- 3
Arrume em camada única na cesta da airfryer.
- 4
Asse a 190 °C por 10 a 12 minutos, até o queijo dourar.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 87
- kcal
- 4,9 g
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 5,2 g
- gordura
- 2,1 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.
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Dicas
- Rodelas finas ficam mais crocantes.
- Coma logo, porque a abobrinha amolece ao esfriar.
Como conservar
Melhor na hora. Não guarda bem: amolece em poucas horas.
Perguntas frequentes
O chips de abobrinha fica crocante como batata?
Fica crocante nas bordas e macio no meio. O parmesão é o que dá a casquinha.
Precisa salgar?
O parmesão já é salgado; prove antes de pôr sal.
Precisa empanar a abobrinha?
Não. O parmesão forma a casquinha sem farinha.
Origem e fontes
Brasil, petisco caseiro na airfryer.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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