Köfte de forno com patinho

Name: Köfte de forno com patinho
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Cuisine: turca
Ingredients: 700 g Patinho moído; 1 unidade Cebola ralada; 1/2 xícara Salsa picada; 3 colheres de sopa Farinha de rosca; 2 dentes Alho; 1 colher de chá Cominho em pó; 1 colher de chá Páprica doce; 2 unidades Tomate; 1 unidade Pimentão verde; a gosto Sal

Almôndega achatada da Turquia, de carne moída temperada com cebola, salsa e cominho. Assada no forno com carne magra.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

20 min

Total

45 min

Rendimento

porções

Por porção

~230 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

5 porções

Patinho moído700 g · 700 g
Cebola ralada1 unidade · 120 g
Salsa picada1/2 xícara · 30 g
Farinha de rosca3 colheres de sopa · 25 g
Alho2 dentes · 6 g
Cominho em pó1 colher de chá · 2 g
Páprica doce1 colher de chá · 3 g
Tomate2 unidades · 200 g
Pimentão verde1 unidade · 150 g
Sala gosto

Substituições

Patinho por patinho e frango meio a meio.
Farinha de rosca por aveia em flocos finos.

Contém: glúten.

Modo de preparo

1
Esprema a cebola ralada e misture ao patinho com a salsa, a farinha de rosca, o alho, o cominho, a páprica e o sal. Sove por 3 minutos.
2
Modele 15 bolinhos achatados.
3
Preaqueça o forno a 200 °C. Arrume o köfte numa assadeira com o tomate e o pimentão em pedaços.
4
Asse por 25 minutos, virando na metade.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

230
kcal: 32,4 g
proteína: 9,3 g
carboidrato: 6,6 g
gordura: 2,2 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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