Mousse de manga com iogurte
Mousse leve de manga batida com iogurte natural, raspas de limão e gelatina incolor, servida em potinhos individuais. Sem açúcar, a doçura vem da manga.
Ingredientes
- Manga Tommy madura2 unidades · 600 g
- Iogurte natural desnatado2 potes · 340 g
- Suco de limão1 colher de sopa · 15 g
- Gelatina incolor sem sabor1 envelope · 12 g
- Água5 colheres de sopa
Substituições
- Iogurte desnatado por iogurte integral, para textura mais cremosa.
- Manga por mamão papaia.
Contém: leite.
Modo de preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria e derreta em banho-maria.
- 2
Bata a manga, o iogurte e o suco de limão no liquidificador até ficar liso.
- 3
Junte a gelatina e bata mais 30 segundos. Distribua em 6 potes com tampa e gele por 4 horas.
Esta receita não tem tabela nutricional porque algum ingrediente não tem correspondente na TACO.
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Dicas
- Potes com tampa facilitam levar na marmita.
- Manga Tommy tem pouco fiapo e deixa a mousse lisa.
Como conservar
Até 3 dias na geladeira em potes fechados. Não congele.
Perguntas frequentes
Aguenta fora da geladeira na marmita?
Por até 2 horas. Use bolsa térmica.
Dá para trocar a gelatina por ágar?
Dá, siga a quantidade da embalagem, porque o ágar precisa ferver.
Quanto tempo dura a mousse de manga com iogurte?
Até 3 dias na geladeira em potes fechados. Não congele.
Origem e fontes
Mousse de fruta brasileira, em versão com iogurte.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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