Batata assada recheada com frango na airfryer
A baked potato americana é a batata inteira assada e aberta com recheio. Nesta versão na airfryer, o recheio leva frango desfiado, brócolis e requeijão.
Ingredientes
- Batata inglesa grande4 unidades · 800 g
- Peito de frango cozido e desfiado2 xícaras · 400 g
- Requeijão cremoso4 colheres de sopa · 60 g
- Brócolis cozido picado1 xícara · 100 g
- Muçarela ralada1/2 xícara · 60 g
- Cebolinha picada1 colher de sopa · 3 g
- Sal e pimenta-do-reinoa gosto
Substituições
- Batata inglesa por batata-doce.
- Frango por atum em água escorrido.
- Requeijão por ricota temperada com limão.
Contém: leite.
Modo de preparo
- 1
Lave a batata, fure com um garfo e asse na airfryer a 200 °C por 35 a 40 minutos, até a faca entrar fácil.
- 2
Misture o frango, o requeijão, o brócolis, a cebolinha, sal e pimenta-do-reino.
- 3
Corte a batata ao meio no sentido do comprimento, afofe a polpa com um garfo e cubra com o recheio.
- 4
Espalhe a muçarela e volte à airfryer a 180 °C por 5 minutos para gratinar.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 385
- kcal
- 40,5 g
- proteína
- 31,3 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 3,3 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.
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Dicas
- Batatas de tamanho parecido assam por igual.
- Adiantar as batatas assadas na véspera deixa o jantar pronto em 10 minutos.
Como conservar
As batatas assadas duram 3 dias na geladeira. Recheie e gratine na hora.
Perguntas frequentes
Precisa cozinhar antes?
Não. A airfryer assa a batata crua inteira em cerca de 40 minutos.
Como deixar a casca crocante?
Seque bem a batata depois de lavar e passe um pouco de sal por fora.
Posso adiantar a batata?
Pode. Asse na véspera, guarde na geladeira e recheie e gratine na hora.
Origem e fontes
Stuffed baked potato. Estados Unidos, acompanhamento clássico de steakhouse.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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