Compota de pera com canela sem açúcar
Peras cozidas em suco de laranja natural com canela e cravo até ficarem macias, formando uma calda leve sem açúcar. Vai bem com iogurte ou mingau.
Ingredientes
- Pera Williams4 unidades · 600 g
- Suco de laranja natural1 xícara · 240 g
- Canela em pau1 unidade · 3 g
- Cravo3 unidades · 1 g
Substituições
- Pera por maçã ou pêssego.
- Suco de laranja por água com raspas de limão.
Modo de preparo
- 1
Descasque a pera e corte em quartos, retirando as sementes.
- 2
Leve o suco de laranja, a canela e o cravo ao fogo até ferver.
- 3
Junte a pera, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, até ficar macia. Sirva morna ou fria.
Estimativa nutricional por porção
fonte: TACO (NEPA/Unicamp)- 99
- kcal
- 1,3 g
- proteína
- 25,6 g
- carboidrato
- 0,2 g
- gordura
- 4,5 g
- fibra
Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.
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Dicas
- Pera firme e madura não desmancha no cozimento.
- Para engrossar a calda, ferva sem tampa por mais 3 minutos.
Como conservar
Até 5 dias na geladeira em pote de vidro fechado.
Perguntas frequentes
Compota sem açúcar estraga mais rápido?
Sim. Sem açúcar ela não é conserva: guarde na geladeira e consuma em 5 dias.
Com o que servir?
Com iogurte natural, mingau de aveia ou sozinha.
Quanto tempo dura a compota de pera com canela sem açúcar?
Até 5 dias na geladeira em pote de vidro fechado.
Origem e fontes
Inspirada na compote francesa de frutas.
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/Unicamp. Conferida em 27/10/2026.
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