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Salada caprese leve

Name: Salada caprese leve
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Cuisine: italiana
Ingredients: 4 unidades Tomate maduro em rodelas; 200 g Queijo minas frescal em fatias; 1 punhado Manjericão; 1 colher (sopa) Azeite de oliva; 1 pitada Orégano; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Salada da ilha de Capri com as cores da Itália: tomate, queijo branco e manjericão. A versão usa queijo minas frescal, fácil de achar e mais leve.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

10 min

Rendimento

porções

Por porção

~176 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

4 porções

Tomate maduro em rodelas4 unidades · 400 g
Queijo minas frescal em fatias200 g · 200 g
Manjericão1 punhado · 5 g
Azeite de oliva1 colher (sopa) · 13 g
Orégano1 pitada · 1 g
Sal e pimenta-do-reinoa gosto

Substituições

Queijo minas por muçarela de búfala, para o sabor original.
Azeite por gotas de limão, se quiser mais acidez.
Queijo minas frescal por muçarela de búfala, como na receita de Capri.

Contém: leite.

Modo de preparo

1
Corte o tomate e o queijo minas em rodelas da mesma espessura.
2
Intercale em um prato as rodelas de tomate e queijo, com folhas de manjericão entre elas.
3
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano e regue com o azeite na hora de servir.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

176
kcal: 9,8 g
proteína: 4,7 g
carboidrato: 13,6 g
gordura: 1,2 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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