Cozinha Leve
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Saladas

Esta coleção traz saladas que vão além da folha: algumas são acompanhamento, outras viram refeição completa com frango, atum, ovo ou grão.

23 receitas · atualizado em 27/10/2026

Çoban salatası, salada turca do pastor
Veganas
Çoban salatası, salada turca do pastor
15 min · 4 porções · ~62 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: coleslaw leve com iogurteImagem ilustrativaVegetarianas
Coleslaw leve com iogurte
15 min · 6 porções · ~43 kcal (est.)
Esquites, salada de milho mexicana leve
Vegetarianas
Esquites, salada de milho mexicana leve
20 min · 4 porções · ~167 kcal (est.)
Fatuche com pão torrado no forno
Veganas
Fatuche com pão torrado no forno
20 min · 4 porções · ~121 kcal (est.)
Gỏi gà, salada de frango vietnamita
Ricas em proteína
Gỏi gà, salada de frango vietnamita
30 min · 4 porções · ~253 kcal (est.)
Kongnamul muchim, broto de feijão coreano
Vegetarianas
Kongnamul muchim, broto de feijão coreano
10 min · 4 porções · ~55 kcal (est.)
Maionese de batata leve com iogurte
Versões leves
Maionese de batata leve com iogurte
1 h 10 min · 8 porções · ~110 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: salada caprese leveImagem ilustrativaVegetarianas
Salada caprese leve
10 min · 4 porções · ~176 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: salada cobb leve com frango grelhadoImagem ilustrativaRicas em proteína
Salada Cobb leve com frango grelhado
25 min · 2 porções · ~380 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: salada criolla argentinaImagem ilustrativaVegetarianas
Salada criolla argentina
15 min · 6 porções · ~60 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: salada de chuchu com cenoura e cheiro-verdeImagem ilustrativaVeganas
Salada de chuchu com cenoura e cheiro-verde
20 min · 4 porções · ~82 kcal (est.)
Salada de feijão-verde com tomate e cebola roxa
Veganas
Salada de feijão-verde com tomate e cebola roxa
15 min · 4 porções · ~211 kcal (est.)
Salada de grão-de-bico árabe
Veganas
Salada de grão-de-bico árabe
1 h · 4 porções · ~261 kcal (est.)
Salada de grão-de-bico com atum
Ricas em proteína
Salada de grão-de-bico com atum
8 h 55 min · 4 porções · ~325 kcal (est.)
Salada grega
Vegetarianas
Salada grega
10 min · 4 porções · ~176 kcal (est.)
Salada marroquina de cenoura com cominho
Veganas
Salada marroquina de cenoura com cominho
20 min · 4 porções · ~74 kcal (est.)
Imagem ilustrativa: salada mista espanholaImagem ilustrativaRicas em proteína
Salada mista espanhola
15 min · 4 porções · ~264 kcal (est.)
Salada niçoise leve
Ricas em proteína
Salada niçoise leve
30 min · 4 porções · ~286 kcal (est.)
Salada Waldorf com frango e iogurte
Ricas em proteína
Salada Waldorf com frango e iogurte
20 min · 4 porções · ~342 kcal (est.)
Salpicão de frango leve
Ricas em proteína
Salpicão de frango leve
50 min · 6 porções · ~258 kcal (est.)
Som tam, salada de mamão verde
Vegetarianas
Som tam, salada de mamão verde
20 min · 4 porções
Sunomono de pepino sem açúcar
Vegetarianas
Sunomono de pepino sem açúcar
20 min · 2 porções · ~36 kcal (est.)
Tabule libanês leve
Veganas
Tabule libanês leve
30 min · 4 porções

Tem o tabule libanês, o çoban salatası turco, a salada criolla argentina, a niçoise francesa, o gỏi gà vietnamita e o salpicão brasileiro, este com iogurte no lugar de boa parte da maionese.

A estimativa de calorias por porção, calculada pela TACO, aparece em cada receita.

Como escolher

Para uma salada que seja o almoço, prefira as que têm proteína: a salada Cobb leve com frango grelhado, a niçoise leve com atum e ovo e o salpicão de frango leve. Para acompanhar churrasco ou um prato quente, o tabule libanês e a salada criolla bastam.

O tabule e a salada turca do pastor aguentam bem na geladeira de um dia para o outro; saladas de folha devem ser temperadas na hora.

Perguntas frequentes

Salada sustenta?

Sustenta mais quando tem proteína e algum grão. As receitas indicam quais funcionam como prato principal.

Posso levar na marmita?

Sim, com o molho em pote separado.

Salpicão leve leva maionese?

Leva pouca, misturada com iogurte natural.

Calorias por porção são estimativas pela TACO. Conteúdo informativo, não substitui consulta com profissional de saúde.