Shakshuka tunisiana leve

Name: Shakshuka tunisiana leve
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Cuisine: africanas
Ingredients: 6 unidades Ovo; 5 unidades Tomate maduro; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Cebola; 2 dentes Alho; 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem; 1 colher de chá Cominho em pó; 1 colher de chá Páprica doce; 2 colheres de sopa Salsa picada; a gosto Sal

Prato do Magrebe, nascido na Tunísia, de ovos cozidos dentro de um molho temperado de tomate e pimentão. Uma frigideira e pouco azeite.

Ir para a receita ↓

Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

30 min

Rendimento

porções

Por porção

~237 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

3 porções

Ovo6 unidades · 300 g
Tomate maduro5 unidades · 500 g
Pimentão vermelho1 unidade · 150 g
Cebola1 unidade · 120 g
Alho2 dentes · 6 g
Azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa · 13 g
Cominho em pó1 colher de chá · 2 g
Páprica doce1 colher de chá · 3 g
Salsa picada2 colheres de sopa · 8 g
Sala gosto

Substituições

Tomate fresco por tomate pelado em lata.
Salsa por coentro.

Contém: ovo.

Modo de preparo

1
Refogue a cebola e o pimentão em tiras no azeite por 6 minutos. Junte o alho, o cominho e a páprica.
2
Acrescente o tomate picado e cozinhe por 12 minutos, até engrossar. Acerte o sal.
3
Abra 6 covinhas no molho e quebre um ovo em cada uma.
4
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 minutos, até a clara firmar. Finalize com a salsa.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

237
kcal: 16,2 g
proteína: 13,7 g
carboidrato: 13,7 g
gordura: 3,8 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

Escalador de porções
Ajuste para mais ou menos pessoas Lista de compras da semana
Junte os ingredientes das receitas