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Frittata de legumes no forno

Name: Frittata de legumes no forno
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: italiana
Ingredients: 8 unidades Ovos; 1 unidade média Abobrinha ralada; 1 xícara Espinafre picado; 10 unidades Tomate-cereja; 1/2 unidade Cebola picada; 1/2 xícara Ricota; 1 colher (chá) Azeite de oliva; a gosto Sal e pimenta-do-reino

Omelete italiana grossa e assada, recheada de legumes. Vai bem no almoço, no jantar ou fria no lanche.

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Revisão editorial com checagem de fontes em 27/10/2026Atualizado em 27/10/2026 · conteúdo informativo, não substitui consulta

Preparo

10 min

Total

35 min

Rendimento

porções

Por porção

~209 kcal

estimativa, TACO

Ingredientes

4 porções

Ovos8 unidades · 400 g
Abobrinha ralada1 unidade média · 200 g
Espinafre picado1 xícara · 60 g
Tomate-cereja10 unidades · 120 g
Cebola picada1/2 unidade · 60 g
Ricota1/2 xícara · 100 g
Azeite de oliva1 colher (chá) · 4 g
Sal e pimenta-do-reinoa gosto

Substituições

Espinafre por couve picada fininha.
Ricota por queijo minas frescal.
Tomate-cereja por pimentão vermelho em cubos.

Contém: ovo, leite.

Modo de preparo

1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 22 cm com o azeite.
2
Esprema a abobrinha num pano para tirar a água.
3
Bata os ovos com sal e pimenta-do-reino. Misture a abobrinha, o espinafre e a cebola.
4
Despeje na forma, distribua o tomate-cereja cortado ao meio e a ricota em pedaços.
5
Asse por 25 minutos, até firmar no centro.

Estimativa nutricional por porção

fonte: TACO (NEPA/Unicamp)

209
kcal: 17,6 g
proteína: 7,4 g
carboidrato: 12,1 g
gordura: 1,7 g
fibra

Estimativa calculada a partir das gramas de cada ingrediente na TACO, 4ª edição. Varia com marca, tamanho e modo de preparo. Água, sal e temperos em pequena quantidade não entram na conta.

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